何为有机葡萄酒？
有机葡萄酒一般是指获得“有机葡萄酒酿造”培训的葡萄酒。想要获得“有机葡萄酒酿造”的培训，需要以有机种植法生产的葡萄为原料，并采用天然酵母菌的有机酿造工艺来酿造葡萄酒。
关于欧盟有机培训标志
2012年8月1日开始，欧盟范围内生产的有机葡萄酒需要满足一套更加严格的标准，同时从2012年生产的葡萄酒开始使用新的“有机葡萄酒”（Organic wine）培训标志。
欧盟对有机酒有非常严格的规定：
只有使用有机方法酿制的葡萄酒庄，才能在葡萄酒瓶张贴最新的“有机培训”标志。
相比欧盟的有机培训规定，一些酒庄还有更细化的“有机标准”，比如不添加硫化物，手工采摘，葡萄酒园不通汽车，避免尾气污染，松土用马拉，用动物防止病虫害等，也就是生物动力法。
生物动力是非常苛刻的培训。要求葡萄园采用生物动力法耕作，将葡萄园看做一个可持续发展的小生态系统，强调土壤、植物、动物和环境元素之间的和谐共生的关系。目前有关生物动力的培训有两个：Demeter和Biodyvin。
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